Wefood Tam Yulaf Unu

Ürün hakkında

Wefood Glutensiz Tam Yulaf Unu (300 gr)

Yulaf; lif ve protein zengini içeriğinin yanı sıra glutensiz yapısıyla da özel beslenme programları için önemli bir besin. Yulaf ezmesi formuyla tüketimi yaygın olan bu besin, uzun süre taze kalan yapısı ve zengin bileşenleriyle alternatif bir un çeşidi olarak da sıkça tercih ediliyor.

Wefood Glutensiz Tam Yulaf Unu, özel tarım uygulamalarının yapıldığı ülkelerden olan Finlandiya'da üretiliyor. Hasattan paketlemeye kadar tüm üretim aşamaları, sadece glutensiz ürünlerin bulunduğu hatlar üzerinde gerçekleştiriliyor. Besin değerini kaybetmeyecek şekilde doğal yollarla üretilen ürünler hiçbir katkı maddesi eklenmeden ambalajlanıyor.

Ne İşe Yarar? - Lif zengini içeriğiyle uzun süre tokluk hissi verir. - İçerdiği lifler sayesinde sindirim sisteminin normal düzeydeki işleyişine katkıda bulunur. - Protein içeriğiyle hedefe yönelik beslenme süreçlerinde kas kaybını önlemeye yardımcı olabilir. - Vücudun vitamin, mineral ve faydalı yağ asidi ihtiyacını karşılamaya destek olur. - Diyabet hastaları, çölyak hastaları, sporcular, veganlar ve beslenmesine özen gösteren tüketiciler tarafından güvenle kullanılabilir.

Beslenmeye Katkısı Yulaf unu, besin değeri bakımından tüm tahıl çeşitleri içerisinde en çok lif ve protein içeren türü oluşturur. Yaklaşık %15 oranında protein içerir. Glisemik indeksi düşük olduğu için şeker seviyesinde aşırı hızlı değişimlere neden olmaz. Faydalı yağ asitlerinin yanı sıra E ve B vitaminleri ile demir, magnezyum ve çinko minerallerini de içerir.

Glutensiz Yulaf Unu Nedir? Yulaf tahılından elde edilen besleyici bir un alternatifidir. Yulaf doğası gereği glutensiz bir üründür; ancak üretim aşamasında buğday, arpa, bulgur vb. diğer tahıllarla karıştırılması veya bu glutenli mamullerle yakın tutulması üründe gluten bulunmasına yol açabilir. Glutensiz içerik hassasiyeti doğrultusunda üretilen tam yulaf unuyla bu riskin önüne geçilebilir.

Nasıl Üretilir? Glutensiz içeriğinin korunması için diğer tahıllardan ayrı koşullarda üretilmiş, yüksek kaliteli ve sertifikalı yulaflardan elde edilir. Özenle temizlenen ham maddeler, besin değerinin düşmemesi için yüksek ısıdan uzak tutulur; öğütme işlemi taş değirmenlerde yavaşça yapılır. Sonrasında ürünler koruyucu, tatlandırıcı, renklendirici vb. hiçbir yapay katkı ilave edilmeden tüketime hazır hâle getirilir.

Nasıl Kullanılır? Tatlı ve tuzlu tüm hamur işi tariflerinizde beyaz un yerine kullanabilirsiniz. Kahvaltılar için hafif ekmekler, pankekler ve krepler hazırlayabilirsiniz. Omletin içerisine ekleyebilir, cezerye veya protein bar yapımında kıvam sağlayıcı olarak kullanabilirsiniz. Et ve sebze kızartmalarında çıtır harç olarak, çorbalarda terbiye olarak veya bebek maması yapımında da kullanabilirsiniz.

Ne Kadar Kullanılmalı? Gluten proteini içermediği için yoğurma esnasında veya pişme sonrasında normal hamur işlerine göre daha sert bir yapıda olabilir. Kolay yoğurmak için dilerseniz glutenli unlarla karıştırabilirsiniz. Sadece yulaf unlu tariflerde ise un miktarını %10 kadar azaltarak su, süt, maya, kabartma tozu, yumurta veya karbonat kullanımını artırabilirsiniz.

Saklama: Nem ve yüksek sıcaklıktan uzak tutulmalıdır. Kendi ambalajında ağzı kapalı bir şekilde, doğrudan ısı ve ışık almayan serin bir ortamda (yazın tercihen buzdolabında) saklanmalıdır.